Les algues, mon super aliment préféré

Les algues sont un de mes "superaliments" préférés parce qu'il apporte de nombreux bienfaits pour notre santé tout en étant très facile à intégrer à notre alimentation.  Les algues sont un condensé de nutriments, une "vedette" qui contient entre autres des quantités importante de l'apport quotidien recommandé en fer, iode, vitamine B12, calcium, magnésium ainsi que plus de 40% de protéines. 

Comment bénéficier de tous ces bienfaits?  Vous pouvez vous procurer des algues séchées à votre épicerie bio préférée.  Idéalement, variez les couleurs - rouge, vert et brun - afin de de varier les bienfaits.  Personnellement je préfère les flocons, que j'ajoute sur mes salades, les légumes grillés, mon smoothie vert ou une sauce.  Le goût est subtil mais intéressant.

Comme toujours lorsque nous ajoutons un nouvel aliment, il est recommandé de commencer doucement afin de voir si tout va bien: 1 c. à thé la première journée.  Ensuite attendre 3 jours ou plus.  Si tout va toujours bien, vous pouvez prendre 1 c. à thé par jour.

Bonne dégustation!

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