Les intestins parlent à mon cerveau - Entrevue avec Julie Goulet

Aujourd'hui j'ai l'honneur d'accueillir Julie Goulet, elle est docteur en nutrition et naturopathe fonctionnelle.

Elle va nous parler des intestins qui parlent à notre cerveau. 

Pour Julie, en ce qui concerne notre alimentation, tout part du cerveau.

Par exemple, quand vous rentrez dans une maison avec une bonne odeur de cuisine, cela va vous donner faim.

Notre cerveau enregistre les odeurs, les saveurs, les souvenirs… donc quand on parle de l'alimentation, c'est vraiment beaucoup plus grand que juste calculer des calories dans une assiette.

Voici, selon Julie, les 2 points les plus importants pour aider notre système digestif et donc notre cerveau:

• L’état dans lequel on se sent va influencer ce qu’on mange. 

Si on est stressé quand on mange un repas, l'information qu'on va envoyer à notre corps, c'est qu'il y a un danger. Le corps en conclut que l'aliment est le danger, donc la façon de digérer va être différente.

Notre corps va réagir en fonction de l’information qu’on lui envoie. 

Il réagit donc bien si on lui envoie la bonne information.

C’est donc important d'observer dans quel état nous sommes quand nous allons manger. Si notre état n’est pas le bon, il faut le changer afin d’absorber la nourriture correctement dans notre corps.

• Il faut évidemment également donner les bons aliments à notre corps pour nourrir les bonnes bactéries.

Il s’agit de manger le moins possible d’aliments transformés et manger plus de légumes. 

En effet, c’est dans les légumes qu’on retrouve le plus de fibres et notre système digestif en a besoin pour bien fonctionner.

Si on mange du sucre, on nourrit les mauvaises bactéries et on n’envoie pas le bon message, les mauvaises bactéries vont demander à nouveau du sucre pour se nourrir. On va se retrouver à avoir encore plus envie de sucre.

On peut inverser cet effet : si on mange des légumes, nos bonnes bactéries vont en redemander.

Pour conclure, notre système digestif contient beaucoup de terminaisons nerveuses, ainsi que beaucoup de neurotransmetteurs.

Il faut que notre système digestif fonctionne bien pour qu’on absorbe bien les vitamines et minéraux contenus dans nos aliments. 

Si notre système nerveux reçoit les nutriments dont il a besoin; il va donc être en meilleure santé et cela va faciliter la production de neurotransmetteurs.

C'est ce qui va, entre autres, optimiser notre santé mentale.